一连三天的线上虚拟活动，从视频圆桌会议、个人主题演讲到独家采访、与技术专家实时聊天，来自，围绕与HPP相关营养、食品安全和可持续性最新发展趋势展开25场精彩讨论。

　　第一天的议题是人类和宠物营养。第二天，通过案例研究，展示食品安全和保质期延长，包括食品安全挑战，产品认证和收费加工服务等主题。第三天，探讨建立HPP行业可持续性标准、HPP与循环食品经济相匹配问题。

　　制造商、营销人员、收费处理人员、技术人员、学术和监管部门负责人以及HPP供应商再次聚首一堂，展示各自创新之作，洞察行业最新发展趋势，并利用这个活动平台，进行学习交流、建立人脉和合作。

　　26个不同环节的精彩内容（超15小时），吸引千名业内人士网上报名参加。其中大部分来自美国和西班牙。他们还可按需获取活动相关免费资料和视频。

　　作为活动发起方的海普巴利克(Hiperbaric)，其位于布尔戈斯的公司代表以主导者姿态出现在不同环节，分享HPP技术和实际应用的详细信息，强调该技术为消费者、品牌和制造商带来更安全、更新鲜和健康食品的重要价值。首席执行官Andrés Hernando强调，活动旨在“提高HPP技术认知度”，增加这种颠覆性技术的曝光率。

　　「HPP创新周」期间，还针对不同领域选出最佳项目，同步公布「HPP研究大奖」得主名单，以表彰对食品HPP领域做出突出贡献的年轻研究人员。

　　颁奖项目与每天活动主题相一致，三天共颁出30多个大奖。候选者皆为2018 至 2022年间毕业、曾发表过HPP应用研究成果的本科、硕士、博士后研究人员和青年才俊。

　　HPP技术以6000 bar高水压对食品表面处理数秒到数分钟，灭活导致食品腐败的微生物。经处理的食品鲜美、营养，还保留感官特性，同时延长了保质期，有利于拓宽市场，打开新销路，有助减少食品浪费。HPP可取代防腐剂和色素、加热和化学处理，切合社会对零添加产品日益增长的需求。

　　近年来，HPP应用持续稳步增长，尤其在北美，本地市场占有率达47%。欧洲占全球市场的25%。紧随其后的是亚洲，占16%。南美和大洋洲各占5%，非洲占1%。

　　20多年来，海普巴利克(Hiperbaric)一直是世界不同行业HPP技术领导者。在五大洲45个国家已安装千台HPP设备。

　　Hernando表示：“凭借HPP专业知识，我们的目标是将其引入氢价值链，成为可持续能源转型解决方案的一部分。”

　　海普巴利克(Hiperbaric)研发的氢压缩技术，提高氢压缩设备设计压力达到1000 bar。配合坚固且具高疲劳强度的部件，氢压缩技术发挥多个生产和设计优势。减少了可活动部件的压缩系统经久耐用，使用寿命长达10年以上。